中性脂肪に関する症状・予防に関する動画をまとめてみました。

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中性脂肪の真実

さば缶のラタトゥイユ
生のさばより効率よく栄養を摂ることができるさば缶。豊富に含まれるEPAやDHAは、血中の中性脂肪を減らし、血液をサラサラにするのに役立ちます。骨ごと食べられるので、骨や歯の健康効果も期待できます。

■材料(2人分)
さば缶(水煮)  正味150g(汁気を切ったもの)
カットトマト缶  100g
玉ねぎ  1個
ズッキーニ  1本
なす  1本
にんにく  1片
オリーブオイル  大さじ1
タカラ「料理のための清酒」〈糖質ゼロ〉  1/2カップ
塩  少々
黒こしょう  少々
ローリエ  1枚
ローズマリー  1枝
パルメザンチーズ  適量 ※大さじ1程度

■作り方
(1)玉ねぎ、ズッキーニ、なすは小さめの一口大に切り、にんにくは潰しておきます。
(2)厚手の鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら、玉ねぎ、ズッキーニ、なす、塩ひとつまみを加えて炒めます。
(3)野菜がしんなりしてきたら、タカラ「料理のための清酒」〈糖質ゼロ〉、さば、カットトマトを入れ、軽く混ぜ合わせます。ローリエ、ローズマリーを加え、沸騰したら火を弱めて蓋をし、10分ほど煮ます。
(4)塩、黒こしょうで味を調えたら器に盛り、パルメザンチーズを振ります。

■調理時間(目安)
45分

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