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中性脂肪の真実

【台湾茶】茉莉花茶(ジャスミン茶)の色の変化【台湾茶藝館 狐月庵】
【台湾茶藝館 狐月庵】当店で販売しております『茉莉花茶』の色の変化を動画にまとめてみました。

台湾の新北市文山茶区で生産されている軽発酵(15%程度)の茉莉花茶です。
台湾北部の文山原産の包種茶は台湾茶を代表するお茶の1つで、花のような香りが特徴です。
茉莉花茶は文山包種茶をベースに茶葉とジャスミンの芽花を、何層にも重ねて茶葉に香りを移したものです。
お茶の色合いは透き通った黄金色で苦みがなく、また口当たりもよく自然なジャスミンの香りが優しく香ります。
ジャスミンの花の香りが気持ちをリラックスする効果があるため、特に女性に人気が高いです。
また中性脂肪を分解や口臭予防となる成分が含まれているため、脂肪の多い料理や臭いのきつい料理を頂いた後に飲むのにも適しているお茶です。

《ソムリエールによる評》
緑がかったイエロー。香りは非常に豊かで華やか。
上質なジャスミンがお口の中いっぱいに広がり、まるでお花畑にいるかのよう。
飲み口は軽やかでやさしい。ちょっぴり嫌なことがあった日にも、これを飲めばたちまち元気になれそう。

★当店の紹介★
当店【台湾茶藝館 狐月庵】は東京都台東区の谷中銀座に実店舗をもつ台湾茶と台湾茶器のお店です。
台湾茶の定番と言われる《凍頂烏龍茶》を含む四大台湾茶を始め、大禹嶺烏龍茶などの高山茶、蜜香紅茶などの台湾紅茶など13種類を常時販売しております。
また店主が直接台湾から茶葉を買い付けていますので、台湾でしか販売していない限定品の烏龍茶も販売しております。

オススメは2017年冬季の台湾最大級の烏龍茶品評会で上位入賞した《鹿谷郷・凍頂烏龍茶》です。
通常の凍頂烏龍茶との違いを味わってみてください。

実店舗ではオリジナルの石の茶盤と台湾茶器を使用しての台湾スタイルで試飲をして頂くことも可能です。
その他台湾茶の淹れ方講座や台湾茶のお茶会なども開催しております。
近くにお越しの際は是非お越し下さいませ。

お店の近くに台湾茶カフェもオープン予定です。
自分で淹れて頂く、工夫茶スタイルでの台湾茶や、
タピオカミルクティー、台湾かき氷や豆花など、
台湾の料理、スイーツを提供させて頂きます。
テイクアウトもしておりますので、お店ともども宜しくお願い致します。

★ネット通販もしております★
http://kogetsu-an.shop/

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